感觉《五星大饭店》是海岩的转型之作，所谓转型是指他这次彻底告别了“悬疑＋爱情”的模式，将主人公安排进五星饭店之中，他们迎接的挑战丝毫不亚于警察和罪犯。潘玉龙家境贫寒，但是品学兼优，毕业后进入著名的五星饭店做服务生，本想按照正常循序进步的他，精益求精的对待自己的工作，但是命运永远安排偶然的机遇。他被来自韩国的大财团继承人金智爱指定为贴身管家，从而卷入一场惊心动魄的亡命之逃。他们如何应对人生在社会上的最初阶段，怎样面对从学生到现实中人的过渡，本剧标榜真实，强调人性才是最本真的。年轻人能够把握住自我，反而某些中年人包藏祸心居心叵测。本片正如历史学家黄仁宇所说的万历十五年，没有什么大事发生，然而细细分析，暗流汹涌。外力是对于资本的争夺，内力是各年轻人对于未来的企盼，于是现在便通过奋斗来提升自己的水平，改变自己的未来。　

　　和以往的海岩剧一样，《五星大饭店》的几位主演张峻宁、牛萌萌、曹曦文全部是第一次担纲海岩剧。长相酷似日本偶像剧天王木村拓哉的张峻宁，凭借清纯中略带忧郁的气质，被海岩一眼相中，在剧中饰演一位服务生。张峻宁有着1米83的标准身高，眼神清澈、神情中带着纯情和忧郁。清纯漂亮的牛萌萌，则扮演一位爱舞蹈的女孩，剧拍摄完毕，她的踢踏舞也接近专业水平，足以登台演出。而在《搭错车》、《行走的鸡毛掸子》等多部电视剧已为观众所熟悉的曹曦文，在《五星大饭店》中扮演一位酒店见习律师。这些充满青春、时尚的男女孩，让该剧变得轻松、亮丽、养眼。

　　《五星大饭店》是一个关于“真实”的故事，海岩首次把自己的“老本行”饭店业融入了写作背景，将神秘的五星饭店真实呈现在观众面前。 在这里，有面对危急时刻人性的真实，有面对利益时现实的真实，有面对巨大诱惑时感情的真实。海岩供职于酒店业，现任昆仑饭店董事长，对此行业有着二十年的认识，体验到其中的快乐与艰辛，因而该剧除了继承以往细腻跌宕的感情线以外，更将专业而神秘的五星饭店真实地呈现在普通大众的面前。

　　这部电视剧的导演是著名电视人刘心刚，他的作品向来是故事好看，画面制作精良，而饱含情怀，很是打动观众。美工出身的刘心刚，对于布景、道具、灯光要求严格，拍摄节奏缓慢而扎实，海岩的剧本和强大的人脉资源，给了刘心刚最充分的创作空间。海岩剧本提供的青春故事，加上刘心刚的操作，《五星大饭店》的视觉风格绚丽多姿，给观众以温暖饱满的感觉。

　　刘心刚和赵宝刚一样，是拿电视剧做电影拍的，他们的专业精神，一丝不苟的态度，大大提升了中国电视剧的水准，尤其是时装电视剧。在中国内地目前依然没有优秀的城市题材的电影和导演之前，海岩、刘心刚、赵宝刚、王朔、赵赵等人依旧引领风骚。前面三人的合作已经多年，相互之间极为熟悉对方的性格和创作特点，因此海岩有想法，将《五星大饭店》套拍电影和电视剧，以多种形式面对观众。